口袋豆腐饼
| 口袋饼，顾名思义，就是像口袋一样的饼喽，用杂粮面做的口袋饼，好像还是不多见也。这款杂粮口袋饼用的是半发面，半发面就是不用等面团完全醒发好了，只醒发15分钟，就可上锅烙制了，做出的饼与发面饼一样松软，这样的好处是解决了杂粮面做出的饼口感发硬的难题。口袋饼的馅料，选择性很大，可装上你喜欢吃的各种蔬菜、肉类、酱、鸡蛋等等，只要你喜欢都可以装进去，做早餐，或者做便当都是不错滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，荞麦粉50g，黄豆粉50g，酵母5g，猪肉丁50g，榨菜丁30g，豆腐丁50g，胡萝卜丁30g，熟豌豆30g |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱5g，姜5g，生抽15g，胡椒粉适量，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.原料 |
 | 3.面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟 |
 | 4.把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮 |
 | 5.用勺子背抹上油 |
 | 6.包成空心饼 |
 | 7.擀成长圆形的饼状 |
 | 8.上锅烙制成口袋饼 |
 | 9.锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出 |
 | 10.锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜 |
 | 11.榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味 |
 | 12.用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可 |
【口袋豆腐饼做法小贴士】
| 厨房小语：榨菜已有咸味，盐要酌量放，馅料可依据自己的口味来搭配。 |
