烤肠面包
| 做面包做到现在还从来没做过花式面包,家里有现成的烤肠试做一式,做的卖相不怎样,但吃口很好,好松软很香,味道不错. |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶140g，烤肠3根 |
| 【辅料】黄油25g，盐1g，糖50g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分 |
 | 2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟 |
 | 3.和好面可拉出薄 |
 | 4.整形后放入面包机发酵1小时 |
 | 5.发酵至2到2.5倍 |
 | 6.排出空气分6小团醒15分钟 |
 | 7.取一面团擀成长条 |
 | 8.卷成圈放入烤肠 |
 | 9.放在铺油纸的烤盘里第二次发酵 |
 | 10.发酵至2倍涂上鸡蛋液 |
 | 11.再涂上色垃酱 |
 | 12.最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟 |
 | 13.20分钟出烤箱放凉 |
【烤肠面包做法小贴士】
| 面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软 |
