酒店吐司的做法,怎么做酒店吐司好吃,做酒店吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

这款吐司很久以前就想拔草了，无奈过年前买的水怡今天才到货，马上就做了这款吐司，绵软，咸口。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，全蛋液35g，牛奶157g，水怡25g，黄油13g

【辅料】表面黄油适量，糖10g，盐4g，酵母3g

【制作步骤】

	1.将所需要的材料准备好，这款面包主要的是水怡。
	2.面团揉至扩展阶段加入黄油。
	3.揉至拉出薄膜。
	4.做好后盖上发酵。
	5.发酵完成。用手沾少许面粉按压下去不回缩不下陷就是发酵完成。
	6.将面团排气分割三小份，盖上醒15分钟。
	7.将面团分别整好型，放入吐司模。
	8.放入烤箱进行二次发酵。
	9.发酵完成在表面割上一刀，放上黄油。
	10.放入烤箱180度35分钟。
	11.成品。
	12.特写。
	13.超软的，拉丝效果超棒。