韭菜肉丝包的做法,怎么做韭菜肉丝包好吃,做韭菜肉丝包需要哪些食材?-优卡食谱网

会做包子后，觉得很容易就上手蒸出香香软软的包子了，韭菜当然是我的最爱。因为小时候，我记得我家就靠着种这个来卖买的，自己种的，以前很不舍得吃，现在，没什么田种了，但妈妈还是坚持种了一点，今天就新鲜拿了一点韭菜来自己包起包子来吃了，顺便可以练练手艺，因为一真包不好漂亮的包子，觉得这次真不错哦！

【食材与调料】

【主料】韭菜150g，猪肉250g，面粉600g

【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，酵母3g，鸡蛋70g

【制作步骤】

	1.酵母用温水搅拌。
	2.面粉备好，加入适量的糖混合。
	3.加入酵母水与温水揉搓搓成面团。
	4.面上盖上一块保鲜膜，以免流失水份，发酵一小时。
	5.发酵完的粉可见二倍大，还可以用手指粘点粉刺个洞洞，没回弹就好了。
	6.韭菜除黄尾巴，用盐水泡二十分钟。
	7.泡好的韭菜切小段。
	8.加上各调味料（盐、油、玉米淀粉、蚝油、酱油、糖）各适量，调好味道。
	9.猪肉切成小丝。
	10.韭菜倒进肉丝里。
	11.再加上一个鸡蛋。
	12.搅拌均匀的韭菜肉馅。
	13.面团发酵完后，揉出排气，分断压成薄片状。
	14.加上适量的韭菜肉馅。
	15.包好放到蒸盘上面，二次发酵15-20分钟。
	16.二次发酵完，上锅蒸25-30分钟。
	17.很香味的包子，出场啦。