花束包
| 堂妹很喜欢吃我做的面包，这一次给惊喜她。不同于往常用保鲜袋装着，而是用花纸包着后，送给她，她收到后喜欢极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉205g，低筋面粉50g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，细砂糖40g，奶粉10g，水125g，蛋液25g，肉松适量，芝麻适量，酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.酵母溶于110克水里，然后倒进175克高粉里 |
 | 2.用筷子搅成絮状后，和成面团，成形即可，不用揉出膜。盖上盖子发至三四倍大 |
 | 3.将发好的面团弄成一块块地，放进面包桶内 |
 | 4.再添加蛋液，水15克，盐和糖 |
 | 5.最后加入剩余的高粉、低粉和奶粉 |
 | 6.启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加入软化的黄油，再启动一次和面功能。 |
 | 7.揉好后的面团放进盆里，用保鲜膜盖着，室温发酵两倍大 |
 | 8.发酵好的面团取出排气，分成若干等份，饧15分钟 |
 | 9.饧好的面团擀成椭圆形，中间放入肉松和芝麻 |
 | 10.对折，从上往下卷起 |
 | 11.成花朵形状，然后放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放进一碗热水，发酵结束后把热水取出）。发酵好的面团涂上蛋液 |
 | 12.烤箱预热170度，中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤3分钟 |
【花束包做法小贴士】
| 水量及烤制时间因情况而定。 |
