韭菜鸡蛋饼
| 包韭菜盒剩下一点韭菜正好早饭做了韭菜鸡蛋饼。韭菜鸡蛋饼烙出来软乎乎的又香又可口。配上大米粥最好不过了。早上吃上两张鸡蛋韭菜饼，再喝上一碗大米粥营养也就差不多足够了。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜100g，鸡蛋2个，中筋面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香3g，味精3g |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净控干水，鸡蛋2个备用 |
 | 2.韭菜切末备用 |
 | 3.鸡蛋用筷子打散 |
 | 4.把面粉倒入蛋液中 |
 | 5.放入盐、十三香调味 |
 | 6.再放入适量水用筷子搅匀 |
 | 7.再把韭菜末倒入面糊盆里继续搅匀成稀糊装即可 |
 | 8.平底锅中倒入少量油抹匀 |
 | 9.用小勺子把面糊倒入平底锅中摊匀 |
 | 10.中火烙至一面金黄 |
 | 11.翻个烙另一面 |
 | 12.每面烙约3分钟就可以出锅了 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 1、主要就是调制好面糊的干稀的程度掌握好一切也就ok了。 2、烙的时候掌握好火候用中小火就可以了。两面金黄色5~6分钟可以出锅。 |
