韭菜炒猪心
| 今天这是LG买的菜，买回来我看韭菜太老了，就没放完，他还不愿意呢，说明天再买猪心和韭菜一起炒，炒好吃饭的时候，吃了一口，就再也不说了，韭菜的确是老了，少放一点还勉强可以吃，多了肯定塞牙 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心300g，韭菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡萝卜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，韭菜，猪心，青椒，胡萝卜 |
 | 2.胡萝卜洗净切片 |
 | 3.青椒洗净切片 |
 | 4.韭菜摘洗干净切段 |
 | 5.猪心洗净切片 |
 | 6.加入盐，料酒，腌制10分钟 |
 | 7.锅中放油，放入蒜末炒香 |
 | 8.放入猪心翻炒，炒到猪心变色 |
 | 9.盛出备用 |
 | 10.锅中放油，放入胡萝卜翻炒 |
 | 11.放入青椒一起翻炒1-2分钟 |
 | 12.放入猪心一起翻炒 |
 | 13.放入盐 |
 | 14.放入糖 |
 | 15.放入味精，炒到胡萝卜断生，猪心成熟 |
 | 16.出锅前放入韭菜段，翻炒均匀 |
 | 17.即可出锅装盘 |
【韭菜炒猪心做法小贴士】
| 猪心要急火快炒，避免超老 |
