韭菜炒银芽
| 韭菜具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。银芽其实我用的就是豆芽，虽然不能完全叫做豆制品，但跟豆制品还是有点点的关系。豆芽一般用来清炒味道更清新，与韭菜搭配效果很好。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜20g，豆芽150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净，切成长短一直的小段 |
 | 2.豆芽放清水中清洗干净 |
 | 3.锅中加入适量的植物油，加入干辣椒和姜蒜丝 |
 | 4.倒入豆芽，翻炒断生 |
 | 5.加入韭菜根，翻炒均匀 |
 | 6.关火后将韭菜叶倒入锅中 |
 | 7.撒上适量的食盐，搅拌均匀 |
【韭菜炒银芽做法小贴士】
| 小贴士韭菜叶不要放锅中大火炒，炒好关火后再加入 |
