椒盐小烧饼
| 今天中午就我和老公两个人在家,昨天烙饼剩了点油酥,就按嫣然的方子做了这个小烧饼,真好吃呀,皮是脆脆的,里面是软软的,就着椒盐的回味,不吃菜都很香,本来能吃一个的,我一顿就吃了两个,呜呜,超标了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，泡打粉1g，酵母3g，糖10g，温水180g |
【制作步骤】
 | 1.称好面粉,糖和酵母放在两边 |
 | 2.加入温水搅成絮状 |
 | 3.团成面团,醒20分钟 |
 | 4.配好的面擀成一张大饼 |
 | 5.抹上油酥 |
 | 6.撒上椒盐卷起 |
 | 7.分成八个剂子 |
 | 8.取一个剂子提抻长 |
 | 9.对折 |
 | 10.再抻 |
 | 11.收口向下做成饼坯 |
 | 12.按扁(我想一锅烙下就按的厚了点,可以按薄点) |
 | 13.热锅,加盖,小火烙至两面金黄即可 |
 | 14.香香的小烧饼出锅啦,虽然丑点,但是真好吃呀 |
【椒盐小烧饼做法小贴士】
| 面比较粘手,和面的时候和面团就行 |
