椒盐烧饼的做法,怎么做椒盐烧饼好吃,做椒盐烧饼需要哪些食材?-优卡食谱网

葱油饼、油酥饼、火烧等类似的早餐饼经常做，但是从没有做过发面的，一直想发面的可能会松软一些，但每次都没有时间去发面，因此每次都是做死面的，来的快速方便。10月【学做家常菜】第二堂就是发面的椒盐烧饼，那俺就早早地发上了面，来认真地学习制作，感受这别样的口味。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉200g

【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，酵母1ml

【制作步骤】

	1.发面：将面粉200克、酵母1ml、盐1克、水120克放入面包桶中启动发面档。
	2.备好椒盐粉：将花椒盐炒香，用小磨子，磨成粗粉备用。
	3.将发好的面团取出，轻轻地揉光，搓成长条分成6份。
	4.取一份擀成舌形，刷上花椒油，撒点花椒盐。注:也可用油代替。
	5.卷起，按扁，擀开，
	6.再卷起。
	7.擀圆。
	8.折叠成三角，表面撒点芝麻。
	9.锅里倒少量的油，油热将烧饼放入，盖上锅盖，关火醒发20分钟。
	10.20分钟后，烧饼发了起来，有一面有点上色。
	11.移入200度烤箱，未上色的一面向上，烤8分钟。注我的烤箱上火比下火高。
	12.出炉放在架子上散热。