椒盐鲫鱼
| 地瓜娘给我们做的最多的是香辣鲫鱼，我对那鱼又爱又怕。在我怀着小家伙的时候，有时候会陌名的想吃地瓜娘烧的那种鲫鱼。现在地瓜娘来了，我就给她做这种椒盐的酥鲫鱼。因为地瓜娘牙不好，又怕刺。当她吃到我做的这鱼后，直夸这样子好，这样子鱼刺都能吃，都好香。 |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料小鲫鱼，姜，辣椒。 |
 | 2.锅里加油，将鲫鱼下锅。 |
 | 3.煎炸至鲫鱼酥香，出锅沥油备用。 |
 | 4.另起炒锅，加少许的油，下姜下细盐爆香。 |
 | 5.再将炸好的鲫鱼下锅。 |
 | 6.加适量辣椒焙至出味。 |
 | 7.最后再加适量胡椒粉提味即可。 |
 | 8.这样子一份香酥的椒盐鲫鱼就完成了。 |
【椒盐鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士想要更加酥香的鲫鱼，那就分开来油炸二次。 |
