猪肉白菜包的做法,怎么做猪肉白菜包好吃,做猪肉白菜包需要哪些食材?-优卡食谱网

大众人群普遍适合食用大白菜，尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。但大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能食用。

【食材与调料】

【主料】白菜1棵，猪肉500g，面粉1000g

【辅料】葱适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，味精适量，油适量，老抽适量，酵母8g

【制作步骤】

	1.酵母用温水溶化。
	2.把酵母加入面粉里，再加入温水边加边筷子搅拌成抱团状。
	3.盆中还有干粉时，把面揉成团，把面放入温暖处发酵。
	4.用手指戳面，面不回缩就可以了。
	5.把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来），用刀剁碎后挤去水份。
	6.把肉剁成末。
	7.葱和姜切成碎末。
	8.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
	9.再放入大菜拌匀。
	10.把面粉切成小块揉好饧一饧。
	11.然后擀成两边薄中间厚的皮。
	12.把拌好把馅放在皮的中间。
	13.左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
	14.包子完成了，饧上十五分钟。
	15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子。
	16.盖上盖子大火蒸二十分钟就可以了。