焦糖醋排骨
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【食材与调料】
【主料】排骨2条 |
| 【辅料】水50g，陈醋20g，冰糖35g，生粉15g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，用盐腌6小时或以上，煮前排骨表面裹上生粉 |
 | 2.锅里加稍多的油，加蒜头爆香 |
 | 3.排骨入锅排放好，中火将一面煎金黄 |
 | 4.然后反面将另一面煎金黄，中途蒜头焦黑，可将其取出。煎好后，多余的油可倒出。 |
 | 5.加开水末过排骨，盖盖中火煮至水干 |
 | 6.水干时，再将排骨煎干水，然后盛出备用。 |
 | 7.锅里加入水、陈醋、冰糖煮至糖融，冒泡变粘稠 |
 | 8.加入排骨，边搅拌边将糖醋酱裹在排骨上。 |
 | 9.一直煮至糖醋酱全粘上排骨，闻到焦糖味后可以熄火上碟。 |
 | 10.好吃！ |
 | 11.美味 |
【焦糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
