角瓜韭菜锅贴
| 昨天儿子休息，我给他做了最爱吃的锅贴，用的是角瓜和韭菜做馅料，味道非常鲜美！豆亲们，吃厌了饺子和盒子，可以试一试这个锅贴哦，作法也很简单的。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜200g，韭菜200g，肉馅200g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，红酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好面 覆上保鲜膜 醒一会儿 |
 | 2.猪肉馅用热锅炒一炒 |
 | 3.家里没有料酒了 我用的是红酒 |
 | 4.加入适量的酱油 |
 | 5.炒好的肉馅盛放在盆中 放入适量的饺子五香粉 |
 | 6.角瓜削皮 切成块 |
 | 7.用擦菜板擦成细丝 用盐抓一抓杀出汤 挤干 |
 | 8.在剁成细末 |
 | 9.韭菜洗净 |
 | 10.切成细末和角瓜末一起放入肉馅中 |
 | 11.放入适量的盐搅拌均匀 |
 | 12.面团分成小剂 |
 | 13.擀成饺子大小的皮 |
 | 14.取一个放入适量的馅料 |
 | 15.中间捏一下即可 |
 | 16.做好的摆放在预热好的电饼铛中 |
 | 17.加入适量的清水 |
 | 18.水干出焦黄的嘎嘎就好了 |
【角瓜韭菜锅贴做法小贴士】
| 做过贴的饺子皮要擀的薄一点 放入适量的清水 做出的锅贴上面软下面的脆 |
