茭白炒五花肉
| 茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸的功效与作用，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250克，茭白180克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茭白。 |
 | 2.准备好五花肉洗净。 |
 | 3.锅加水，放入五花肉。 |
 | 4.肉煮熟捞出。 |
 | 5.茭白洗净切片。 |
 | 6.肉切片。 |
 | 7.锅热油，下五花肉。 |
 | 8.加点料酒和豆瓣酱。 |
 | 9.加入酱油和姜蒜。 |
 | 10.炒出香味，肉爆出点油来。 |
 | 11.放入茭白。 |
 | 12.加盐翻炒。 |
 | 13.加鸡精调味炒熟。 |
 | 14.装盘。 |
【茭白炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士1、五花肉提前煮熟，选择半肥半瘦的五花肉煎了更香。 2、五花肉加料酒，豆瓣酱和酱油爆炒出油，更香辣下饭。 |
