酱香茄条
| 酷爱吃茄子，自己家种的茄子吃得也放心，油炸后做是很香，但是太油腻，自己尝试了下新做法，煎完后炒，也很不错哦 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，葱适量，红椒1个，香其酱1袋，花椒粒适量，姜 适量，蒜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.自家产的小茄子，洗净后用手掰成条 |
 | 2.葱姜蒜切末，红椒切末 |
 | 3.锅内放入油烧热后，放入茄子反复煸炒 |
 | 4.半熟后加入葱姜蒜等调料继续煸炒，然后倒入香其酱，适当放些水，中火盖盖焖制 |
 | 5.熟透后收汁，装盘，上面撒上葱蒜末和红椒末装饰 |
【酱香茄条做法小贴士】
| 茄子掰着吃比较好吃。一定要煸炒透，掌握好用油量。出盘后点缀装饰 |
