酱香鸡腿的做法,怎么做酱香鸡腿好吃,做酱香鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡腿肉和新鲜花菇一起炖出一碗汁浓味厚的酱香鸡腿，咬一口厚厚的花菇，满口酱香十足的汁水。

【食材与调料】

【主料】鸡腿4个

【辅料】花菇10朵，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，姜适量，大葱适量，白糖适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。
	2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。
	3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。
	4.倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。
	5.加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。
	6.开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。