酱烧茄子
| 酱烧茄子的做法简单是菜谱里的常见菜 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500克 |
| 【辅料】植物油75克，甜面酱25克，白砂糖10克，盐、味精各1克，淀粉10克，葱、姜、大蒜适量 |
【制作步骤】
| 1.茄子切成长条 | 2.葱、姜、蒜切末备用 | 3.将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出 | 4.将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒 | 5.待出香味时放入适量清水，把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开 | 6.转至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成 |
【酱烧茄子做法小贴士】
| 酱烧茄子的做法简单是菜谱里的常见菜 |
| 【主料】茄子500克 |
| 【辅料】植物油75克，甜面酱25克，白砂糖10克，盐、味精各1克，淀粉10克，葱、姜、大蒜适量 |
| 1.茄子切成长条 | 2.葱、姜、蒜切末备用 | 3.将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出 | 4.将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒 | 5.待出香味时放入适量清水，把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入，烧开 | 6.转至小火，待茄子烧透，勾入水淀粉烧开即成 |
