酱烧鸡腿的做法,怎么做酱烧鸡腿好吃,做酱烧鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

看看家里的冰箱，里面还有几个鸡腿。于是就做了酱烧鸡腿。我三岁的宝宝很爱吃，那么大的鸡腿吃完一个还要。由于是晚饭，所以限制他只吃了一个。

【食材与调料】

【主料】鸡腿800克

【辅料】葱段，姜片3片，大料2个，花椒，桂皮，川椒1个，白糖1勺，酱油，盐，油，料酒

【制作步骤】

	1.鸡腿清水浸泡3个小时后，用刀割个口，容易入味。
	2.姜切碎，半勺白糖。
	3.加入少量料酒。
	4.倒入酱油，抓拌均匀。
	5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏10个小时。
	6.锅里加油，将花椒大料，桂皮，姜片葱段，全部放到锅里煸炒出香味。
	7.把腌制好的鸡腿摆放在锅里，倒入剩余的酱油，和适量清水。
	8.加入适量盐。
	9.白糖，和少许生抽调色。
	10.1勺鸡精和1个川椒。
	11.还放了两块橘子皮，可以让肉的味道更鲜美。
	12.高压五分钟，开锅收汁，装盘即可。
	13.美味的鸡腿。