酱烧豆腐
| LG跟俺家婆婆一样都很喜欢吃豆腐，再加上婆婆的牙现在不太好了，豆腐就更成了家里常见的食材，今天用了少许的豆瓣酱来浇，豆腐里面都进了味，吃起来，特别送饭，再加上还放了一些红萝卜，大家都知道红萝卜含有丰富的胡萝卜素，多食用对老人的眼睛也十分的好。而豆腐钙质含量高，还可以补充钙的吸收，很适合老人家食用呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】油豆腐500g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，小葱少许，红萝卜20g，蒜子2粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把豆腐切成小块，葱切段，红萝卜打个小花刀，蒜子剁成末。 |
 | 3.锅烧热，放入蒜末爆香。 |
 | 4.然后放入豆瓣酱炒香。 |
 | 5.加入清水，再放入少许的糖。 |
 | 6.接着把豆腐块放入锅内。 |
 | 7.当豆腐吸收了酱汁后，把红萝卜放入烧制。 |
 | 8.当红萝卜成熟后，放入葱段，翻炒均匀。 |
 | 9.出锅喽。 |
【酱烧豆腐做法小贴士】
| 豆瓣酱会稍咸，所以一定不要再放其他咸味调料了，可以放少许的糖提提味，中和一下。 |
