豇豆鲜肉馅饼的做法,怎么做豇豆鲜肉馅饼好吃,做豇豆鲜肉馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

馅饼是妈妈的拿手饭，同时也是我的最爱。妈妈烙的馅饼皮薄馅大，表脆里嫩，非常好吃。每次吃时都会吃撑。呵呵，，，似乎有点没出息的感觉。没办法，美食的诱惑任何办法是无法抵挡的。

【食材与调料】

【主料】猪肉末300g，小麦面粉400g

【辅料】盐适量，长豇豆适量，五香粉适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，料酒3小勺，老抽5小勺，香油适量，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好肉馅。
	2.肉馅中放入葱姜蒜末，其次料酒，老抽，盐，香油，五香粉，鸡精拌匀，腌制10分钟入味。
	3.豇豆掐头去尾洗干净，放入热水中煮至熟透，捞出控干水分。
	4.将煮熟的豇豆切成碎末备用。
	5.豇豆碎与肉馅拌匀。
	6.和面：用热水将面粉和起，和的面团稍微软些（这样烙出的饼好吃），一边饧大约15分钟。
	7.将饧好的面团揉成光滑的面团，然后分成小剂子。
	8.擀成面皮。
	9.将馅料包好。
	10.饼铛预热，表面刷成油。
	11.将包好的饼，按扁放入饼铛中，盖盖烙至。
	12.待饼一边微黄时，翻面继续烙至饼熟透，即可食用。