煎秋刀鱼
| 一直很好奇秋刀鱼怎么做，结果无意间听同事说清蒸不错。可是买了来总感觉清蒸怕不好吃，就决定煎着吃，第一次做，我就来了个DIY的煎法，呵呵，除去骨头再来煎，居然很成功哦。宝宝吃了居然说没有吃到骨头。也！ |
【食材与调料】
| 【主料】秋刀鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼先用清水冲洗一下 |
 | 2.用剪刀剪去鱼鳍和鱼尾，剖开除去内脏，除去最大最长的那根鱼骨头，成片状，加入生姜，大蒜，醋，适量盐巴腌制10分钟 |
 | 3.热锅冷油，油温不要太高哦。折叠着放入秋刀鱼煎 |
 | 4.煎至一面熟了之后翻面煎至熟透即可 |
 | 5.装盘 |
【煎秋刀鱼做法小贴士】
| 注意油温不要太高哦。 |
