尖椒南瓜溜肉片
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉50g，南瓜200g，尖椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材，南瓜去皮，尖椒刷洗干净，肉冲洗干净。 |
 | 2.将南瓜切片，尖椒切丝，肉切片，葱蒜备好。 |
 | 3.炒锅倒油加热，放入肉片滑炒至变色。 |
 | 4.放入葱花和蒜片爆香。 |
 | 5.在放入尖椒翻炒。 |
 | 6.接着放入南瓜片翻炒。 |
 | 7.倒入适量酱油和食盐后在添加适量清水盖锅中火焖炖。 |
 | 8.收汁后即可关火。 |
 | 9.口感不错哦！ |
【尖椒南瓜溜肉片做法小贴士】
| 服中药者禁用。 |
