肉片炒双冬
| 超市里有处理好的包装冬笋销售，买了一包回来，剪开浸泡十来分钟即可做一盆清肠、解腻又美味的小炒，所谓的双冬就是搭配了少许的冬菇一起拌炒，有经验的吃货都知道笋的粗纤维非常丰富，帮助肠胃蠕动起到很好的作用，而冬菇一直被人们推选的减脂食材、对便秘，形体肥胖者有明显的辅助效果。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉80g，冬笋300g，干冬菇3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻 |
 | 2.冬菇切丝、冬笋切块 |
 | 3.热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻 |
 | 4.倒入瘦肉继续翻炒1分钟 |
 | 5.倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材 |
 | 6.炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒 |
 | 7.调入蚝油 |
 | 8.调入酱油，翻炒均匀即可 |
【肉片炒双冬做法小贴士】
| 小贴士瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。 |
