香菇炒肉
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g |
【辅料】盐1勺,酱油2勺,鸡精少量,植物油2勺,白芝麻15g |
【制作步骤】
1.干香菇泡4小时 | |
2.猪瘦肉洗干净 | |
3.香菇和瘦肉切好 | |
4.小火烧置锅热后加2勺植物油,把瘦肉先放入翻炒 | |
5.倒入香菇中火继续炒 | |
6.放酱油.鸡精.盐 | |
7.最后放炒熟了的白芝麻 |
【香菇炒肉做法小贴士】