家常小炒
| 前几天花一块钱买回来一大包菜椒，天天换着花样将菜椒消化掉，儿子说：“妈妈，我很喜欢用五花肉炒辣椒，很香，很好吃，你今晚可以做这款菜吗？”儿子点菜，我能不做吗？而且，我自己也很喜欢这道家常菜。菜椒的清香，加上煎香的五花肉用生抽做调料，味道一级棒！我还加了豆干，营养更丰富了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，菜椒150g，豆干1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜买回来的五花肉清洗干净。 |
 | 2.准备豆干和菜椒。 |
 | 3.将五花肉切片然后用少许盐腌制片刻。 |
 | 4.炒锅放适量的油烧热然后姜五花肉片放入煎香。 |
 | 5.将菜椒和豆干切小条。 |
 | 6.将五花肉煎至焦香。 |
 | 7.然后将菜椒和豆干条放入加适量的生抽大火翻炒。 |
 | 8.然后姜菜和豆干条放入大火翻炒。 |
 | 9.准备蒜米。 |
 | 10.出锅前将蒜米放入拌炒均匀即可。 |
 | 11.这款家常小炒有着菜椒的清香，加上煎香的五花肉用生抽做调料，味道一级棒！我还加了豆干，营养更丰富了。 |
【家常小炒做法小贴士】
| 煎五花肉片的时候用中火慢煎，尽量将油煎出来，这样五花肉吃起来更香口感有嚼劲。 菜椒无需炒得太熟而影响清爽的口感。 |
