家常排骨
| 家常排骨的做法超简单，家常做法，营养美味不油腻，非常下饭。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨750g |
| 【辅料】姜片5片，葱段5段，花卷10粒，大料2个，香叶4片，陈皮1个，葱花蒜末适量，植物油酌量，料酒2大勺，精盐1大勺，酱油2大勺，冰糖2块，水淀粉2大勺，鸡精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清洗干净放入碟中。 |
 | 2.准备好调料：姜片5片，葱段5段，花卷10粒，大料2个，香叶4片，陈皮一片。冰糖2块。 |
 | 3.电饭煲内放入适量的清水，把排骨倒入锅内。 |
 | 4.接着放入所有调料。 |
 | 5.放入料酒，精盐，酱油，炖至1个小时。 |
 | 6.把炖好的排骨捞出，放入碟内。 |
 | 7.炒锅放花生油，油开后倒入葱段，蒜片爆香。 |
 | 8.接着放入排骨翻炒，烹入生抽，老抽，料酒，放入适量的排骨汤，大火收汤，汤收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精出锅。 |
【家常排骨做法小贴士】
| 1.呼好的排骨汤，一次吃不完，可以放入乐扣保鲜盒里面冷冻，下次再呼排骨的时候拿出来，用这老汤呼骨头很香。 2.爱吃辣的可以放点川椒，我家儿子不爱吃，所以就没放。 |
