羊咩咩面包
这款羊咩咩面包,非常适合小朋友的口味,造型上让小朋友喜欢上面包,加了巧克力就更加对小朋友的胃口了,现在自己做,可以做出很多种花样了,外面现在卖的除添加剂还有什么防腐剂,所以还是自己做的吃起来放心,为了家人的健康还是自己动手吧,无论做的样式如何,但是味道一点也不差。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉30g |
【辅料】巧克力1块,刷面蛋液少许 |
【制作步骤】
1.把牛奶、砂糖、盐放入。 | |
2.再放入全蛋液、奶粉增加奶香。 | |
3.倒入高低粉和酵母,启动面包机和面功能, | |
4.一个程序结束,放入软化黄油,继续启动和面程序。 | |
5.程序结束启动发酵功能,发酵20分钟,发酵至原来的二倍大。 | |
6.取出揉匀排气,并分成6份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。 | |
7.醒发好后擀成牛舌型,长边1/3处卷进,对边1/3卷进。 | |
8.再对卷密合缝隙 | |
9.用刮板从中对切开,揉成长条并向内卷进成羊角【可以再揉长点,卷起来好看】 | |
10.做好全部放入烤盘中 | |
11.放入烤箱进行二发【二发不宜过大,以免影响造型,大概15分钟左右】根据自己发酵的环境 | |
12.发酵好后取出刷上全蛋液,【这次发的有点大了】 | |
13.放入预热好的烤箱,190度,上下火,中层,烤20分钟 | |
14.烤好后取出 | |
15.放置冷却。 | |
16.巧克力隔水融化【这步忘拍了】,用牙签画出造型 | |
17.多可爱的羊咩咩,肥肥的羊咩咩,不错吧。 | |
18.成品,【就是画的不太好看】 |
【羊咩咩面包做法小贴士】
小贴士初来乍到,画的不太好看,但是不影响吃哦。 二发时一定不能发的太大,影响造型。 |