家常烙馅饼
| 家常的做法，家常的馅料，家常的味道，却能体现温馨而又暖意融融的心情。为你的家人，为你所喜欢的人们，给他们一个最朴素的家常味——营养健康的馅饼。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，小麦面粉500g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，蟹味蘑菇适量，平菇适量，葱适量，鸡精适量，浓汤宝适量，蚝油适量，酱油适量，香油适量，发酵粉适量，料酒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇备好并清洗干净待用。 |
 | 2.五花肉、葱、白菜备好待用。 |
 | 3.五花肉剁馅并加葱一起剁成馅。 |
 | 4.白菜、蘑菇一样也剁碎成馅，放入一个盆中待用。 |
 | 5.放入鸡精。 |
 | 6.再放入浓汤宝。 |
 | 7.放入料酒。 |
 | 8.放入蚝油。 |
 | 9.放入香油适量并搅拌均匀。 |
 | 10.再放入酱油。 |
 | 11.放入适量盐，搅拌均匀。 |
 | 12.面粉放入适量发酵粉。 |
 | 13.用清水和好。 |
 | 14.室温发酵。 |
 | 15.面发酵好后，倒出揉匀，揪剂子。 |
 | 16.擀皮、包馅。 |
 | 17.包好后放在案板上，用手均匀的按压成饼状即可。 |
 | 18.在预热好的电饼铛里均匀的抹上花生油。 |
 | 19.放入馅饼，煎上1-2分钟定型。 |
 | 20.再倒入清水适量并盖上锅盖。 |
 | 21.待水分蒸发完后，起锅装盘。 |
 | 22.上桌。 |
【家常烙馅饼做法小贴士】
| 小贴士拌馅时，香油先放入，盐和酱油后放入，这样拌馅不宜出水。 |
