家常酱茄子
| 酱茄子是东北人饭桌上的一道家常菜，主要食材是茄子。成品酱香浓郁，风味独特。特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】茄子5个 |
| 【辅料】蒜2瓣，花椒面1/3勺，酱适量，香菜少许，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，去蒂备用。 |
 | 2.擦干茄子表面的水，切斜花刀。 |
 | 3.酱和大蒜，备用。 |
 | 4.锅里放油，油温稍热，放入茄子煎炒。 |
 | 5.小火，把茄子两面煎软。 |
 | 6.加入适量酱和蒜翻炒。 |
 | 7.加入适量水，中火炖十分钟。 |
 | 8.收汁，盛盘。撒上香菜末，即可享用。 |
【家常酱茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 酱茄子是东北人饭桌上的一道家常菜，主要食材是茄子。成品酱香浓郁，风味独特。特别下饭。 |
【主料】茄子5个 |
| 【辅料】蒜2瓣，花椒面1/3勺，酱适量，香菜少许，玉米油适量 |
| 1.茄子洗净，去蒂备用。 |
| 2.擦干茄子表面的水，切斜花刀。 |
| 3.酱和大蒜，备用。 |
| 4.锅里放油，油温稍热，放入茄子煎炒。 |
| 5.小火，把茄子两面煎软。 |
| 6.加入适量酱和蒜翻炒。 |
| 7.加入适量水，中火炖十分钟。 |
| 8.收汁，盛盘。撒上香菜末，即可享用。 |
| 小贴士无 |
