鲫鱼淮山芡实汤
| 芡实性平，味甘涩，有补中益气、补脾止泻、固肾涩精的作用，山药性平，味甘，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，鲫鱼性平，味甘，有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。 煮好的汤白白的像奶油一样特别的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g，芡实100g，淮山200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼清洗干净备用。 |
 | 2.把鲫鱼放入锅中煎到两面发黄。 |
 | 3.淮山去皮切块，芡实清洗干净。 |
 | 4.煎好的鱼放入砂锅内，放入几片姜。 |
 | 5.倒入适量水。 |
 | 6.把芡实倒入锅中。 |
 | 7.淮山倒入锅中。 |
 | 8.盖上锅盖大火煮开后改小火慢煲1.5个小时。 |
 | 9.喝之前加盐调味，加入适量葱。 |
【鲫鱼淮山芡实汤做法小贴士】
| 1.鲫鱼要煎一下，煲汤时才不会散开，汤也会发白。 2.最后出锅可以加点香菜的。 |
