卤包干
| 昨天做了卤蛋，味道不错，今天又继续做了卤包干，包干比豆干要结实，有嚼头，呵呵，我喜欢吃这些即可以当菜又可以当零食的东东，玩电脑和看电视时吃一些，能解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】包干1袋 |
| 【辅料】酱油适量，冰糖适量，杨梅酒适量，桂皮适量，八角适量，乌梅适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.包干，就是豆腐干的一种，口感更结实，更有嚼头。 |
 | 2.用竹签把包干扎孔，可以更入味。 |
 | 3.冷水上锅，烧开后，再烧二分钟。 |
 | 4.用冷水冲洗干净 |
 | 5.加杨梅烧酒 |
 | 6.加酱油 |
 | 7.加冷水 |
 | 8.加八角、桂皮。 |
 | 9.加冰糖、乌梅。 |
 | 10.加胡椒粉 |
 | 11.盖上盖，大火烧开，小火炖10分钟。 |
 | 12.在卤汁中浸泡半天，就可以吃了。 |
【卤包干做法小贴士】
| 在卤汁中浸泡时间越长越入味 |
