鸡肉芝士脆薄饼
| 这个脆薄饼是我在一家餐厅吃过的，很好吃，做法跟pizza差不多，但是我觉得比披萨要好吃，因为两层薄饼脆脆的，里面夹着鸡腿肉鲜嫩还有芝士的浓郁香味，一口咬下去多层次的口感让人流连忘返。 饼皮我是在进口店买的，一包有十几张，可以放在冰箱冷冻保存。解冻变软了，可以做卷饼，可以做墨西哥卷，烤脆了可以做这个脆饼，相当不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个，薄饼皮2张 |
| 【辅料】彩椒适量，黄油适量，车达芝士片3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料 |
 | 2.彩椒洗干净切丁 |
 | 3. 鸡腿去骨，，用刀背剁几下变薄，再加入糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葵花籽油腌制 |
 | 4. 热锅下油，把鸡腿肉煎好，切小块备用，彩椒也下锅略炒一下盛出备用 |
 | 5. 饼皮是软的，用牙签或者叉子先扎几下饼皮，因为烤的时候会鼓涨，再刷上一层黄油 |
 | 6.预热烤箱后，放入烤箱中层200度8分钟，然后取出 |
 | 7. 取出的饼皮，撒上芝士，再加上彩椒和鸡腿肉 |
 | 8.再加一层芝士 |
 | 9. 放入烤箱190度10分钟，取出，再加上一层烤过的饼皮 |
 | 10. 放入烤箱200度再烤3分钟即可 |
【鸡肉芝士脆薄饼做法小贴士】
| 小贴士1、烤饼皮之前要先扎一些洞，因为饼皮在烤的时候会鼓涨，鼓涨后放材料在上面就不好放 2、抹饼皮的油，不一定用黄油，不喜欢黄油的可以换成葵花籽油或者玉米油 3、芝士也可以用马苏里拉，用一些容易融化的芝士，自己喜欢的都行 |
