鸡片炒丝瓜
| 自打那天吃了腌制的鸡片炒的苦瓜很好吃以来，我就爱上这个办法了，鸡肉炒不好不是扒锅就是炒的发柴不好吃，而我用淀粉和生抽抓过再炒就没这个现象了，鸡肉还稍微带点颜色不那么惨白了，增加了食欲，我现在真的感受到了做菜真的要色香味了，首先要看着有食欲，才有兴趣吃下去是不是？今天我继续用这个办法炒的丝瓜，效果也不错，还避免了我喜欢给菜里放生抽导致的颜色发黑不好看，因为肉里加了生抽，所以炒丝瓜就不放了，可是菜里还是能吃出生抽的鲜味，一举两得呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡胸肉适量，淀粉适量，葱适量，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切片用淀粉生抽抓抓 |
 | 2.丝瓜用小刀刮干净青皮 |
 | 3.切成滚刀块 |
 | 4.油热下入鸡片翻炒到变色 |
 | 5.加入葱姜爆香 |
 | 6.加入丝瓜块翻炒到丝瓜变色 |
 | 7.加入适量盐 |
 | 8.翻炒均匀出锅 |
【鸡片炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜很爱熟不用久炒，否则出汤。 |
