椒盐薯片
| 薯片的主要原料是土豆，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。炸薯片是一道人见人爱的一道小零食，但是一些品牌薯片中含有较高的盐、油、防腐剂等，吃着不放心。自己动手，偶尔炸制一些薯条或薯片，是个不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，白醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆1个，削皮 |
 | 2.切薄片 |
 | 3.放入水中把多余淀粉洗掉，再加入少许白醋浸泡5分钟 |
 | 4.把土豆片捞出，用厨房纸擦干，防止炸的时候溅油 |
 | 5.锅中油温5、6成时下入土豆片炸制，一面金黄后翻面，来回几遍 |
 | 6.出锅时撒上少许椒盐 |
【椒盐薯片做法小贴士】
| 1、土豆片用加了白醋的水浸泡，口感更脆； 2、一定小火炸制 |
