鸡蛋热狗面包
| 最爱的热狗面包来啦，本来没想起做这个，看到了烘焙小组的作业是这个，于是也做起了，反正孩子们也爱吃。软软的面包里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋； 因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！ |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，脆皮肠4个 |
| 【辅料】牛奶120ml，鸡蛋2个，白糖30g，盐3g，酵母4g，生菜适量，汉堡黄瓜酱适量，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法揉在光滑的面团，再加入软化的黄油 |
 | 3.继续揉至扩展性阶段 |
 | 4.室温发酵至两倍大 |
 | 5.排气后分小份，滚圆再松弛10分钟 |
 | 6.取1个擀扁 |
 | 7.卷起来成面包胚 |
 | 8.全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻 |
 | 9.入180度的烤箱18分钟左右出炉 |
 | 10.鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用 |
 | 11.把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可 |
【鸡蛋热狗面包做法小贴士】
| 小贴士面团一定要揉至扩展性阶段，面团成品才会柔软。 |
