火腿冬瓜夹
| 又是一道清肠小菜，清新淡雅，具有江南韵味，适合在大鱼大肉之间，给肠胃放个假。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜1块，火腿1块 |
| 【辅料】瑶柱8颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.瑶柱洗净，用温水浸泡备用； |
 | 3.冬瓜、火腿切片； |
 | 4.瑶柱泡软后，用手撕成细丝； |
 | 5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用； |
 | 6.两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上； 锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟； 出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。 |
【火腿冬瓜夹做法小贴士】
| 小贴士冬瓜、火腿片最好等大小，摆盘比较好看。 |
