茴香猪肉水饺
| 茴香主要成分是茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，茴香饺子是家常主食，简单易做。据专家说饺子是营养全面且不易流失的食物，因为肉、菜、面全部在里头了。茴香馅饺子味道透着清香味，而且皮薄馅大，真好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，茴香250g，小麦面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒面适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着 |
 | 2.茴香洗净，切碎 |
 | 3.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎 |
 | 4.先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀 |
 | 5.加入茴香拌匀 |
 | 6.面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮 |
 | 7.包成饺子 |
【茴香猪肉水饺做法小贴士】
| 煮饺子要宽汤大火，且茴香馅不要煮的时间太长，否则失去茴香的清香味。 |
