回锅肉
【食材与调料】
【主料】五花肉，芹菜，胡萝卜 |
| 【辅料】老干妈豆豉辣酱，葱，姜，盐，糖 |
【制作步骤】
| 1.五花肉凉水入锅，放入料酒，大火烧开，调中火将肉煮至用筷子轻松扎透，捞出晾凉，切片备用。 | 2.将芹菜切段，胡萝卜从中间切开切片，葱姜切末备用。 | 3.锅烧热，放入五花肉片，两面煎至微黄后出锅备用。 | 4.另起锅倒油烧热，放入老干妈豆豉辣酱炒香，放入葱姜末，倒入芹菜，胡萝卜，进行翻炒。 | 5.加入煎好的五花肉，翻炒，加入料酒，糖，可根据自己的口味加盐，炒匀后出锅。 |
【回锅肉做法小贴士】
【主料】五花肉，芹菜，胡萝卜 |
| 【辅料】老干妈豆豉辣酱，葱，姜，盐，糖 |
| 1.五花肉凉水入锅，放入料酒，大火烧开，调中火将肉煮至用筷子轻松扎透，捞出晾凉，切片备用。 | 2.将芹菜切段，胡萝卜从中间切开切片，葱姜切末备用。 | 3.锅烧热，放入五花肉片，两面煎至微黄后出锅备用。 | 4.另起锅倒油烧热，放入老干妈豆豉辣酱炒香，放入葱姜末，倒入芹菜，胡萝卜，进行翻炒。 | 5.加入煎好的五花肉，翻炒，加入料酒，糖，可根据自己的口味加盐，炒匀后出锅。 |
