煎豆角
| 豆角的营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 |
【食材与调料】
【主料】豆角150g，面粉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】青辣椒20g，胡萝卜50g，韭菜20g，小葱20g |
【制作步骤】
 | 1.准备豆角,青辣椒，小葱，红萝卜，韭菜,鸡蛋 |
 | 2.水烧开把豆角和红萝卜煮两分钟，豆角煮熟把水倒了,用凉水把豆角过一下 |
 | 3.把辣椒切碎小葱跟韭菜切小段 |
 | 4.把切好的配料放在豆角里面，把两个鸡蛋打进去，放盐放自己喜欢的调料 |
 | 5.盐跟调料放好搅拌均匀倒入适量的面粉 |
 | 6.面粉放进去搅拌成这样，如果太干可以放点水 |
 | 7.炒锅放油 |
 | 8.把刚才调好的豆角弄一点在炒锅里面 |
 | 9.用铲子按平 |
 | 10.成型了在翻过来 |
 | 11.煎到两面金黄就可以了 |
【煎豆角做法小贴士】
| 小贴士火候掌握好，要不然容易糊锅！ |
