黄油曲奇
| 这道黄油曲奇方子来自于君之博客。其实，里面的黄油含量看得我只想打退堂鼓，那黄油太多了，我怕胖！但是看着那小小的花型，和想着那酥酥的口感，我又心动不已。而且最主要的是，材料家里都有，成功率极高。对于小白来说，是极易产生成就感的。 |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，低筋面粉200g |
| 【辅料】细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.需要的食材。用月饼粉代替的低筋粉 |
 | 2.将黄油切小块软化 |
 | 3.用打蛋器吧黄油打至顺滑状 |
 | 4.加入糖粉和白砂糖继续打发至颜色变浅，体积变大 |
 | 5.分三次加入蛋液，每一次加入蛋液都要充分搅打均匀。 |
 | 6.筛入低粉拌匀。预热烤箱 |
 | 7.将面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的花型。 |
 | 8.送入烤箱第二层烤制，上下火190度，烤8分钟 |
 | 9.烤好的饼干晾凉就酥脆可口了。 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.冬季气温较低，黄油可隔水软化，若造成油水分离，可放入一分钟冰箱凝固后在拿出使用 2.由于气温低，打发黄油时也可垫在温水里进行，不过水温不可太高。 |
