黄焖鸡
| 爽滑香嫩的鸡肉，浓郁鲜香的汤汁，再配上一碗米饭，简直 美味~吃货们get起来！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉800g，香菇200g |
| 【辅料】姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，鸡腿剁块过水，香菇切块，姜蒜切片，干辣椒切段 |
 | 2.锅中入油，下干辣椒、大蒜、姜片煸炒 |
 | 3.姜蒜炒出香味时加鸡块下锅快速煸炒 |
 | 4.加入料酒 |
 | 5.加入生抽和老抽上色 |
 | 6.锅中加水没过鸡块，放入适量冰糖 |
 | 7.加入香菇 |
 | 8.大火烧开转中火焖煮30～40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐收汤出锅即可食用 |
【黄焖鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡块最好去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。 收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。 |
