辣子鸡丁
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉2 |
| 【辅料】花椒半勺，干辣椒三勺，盐，生粉，辣椒油，姜，蒜 |
【制作步骤】
| 1.鸡腿剃骨，将肉切成丁备用，放入盐，料酒，胡椒粉，酱油腌制 | 2.将腌制好的肉丁放入生粉中裹粉 | 3.锅中热油，炸制裹好生粉的鸡丁肉 | 4.留少许底油，放入花椒，生姜丝，大蒜沫和大量干辣椒炒，加入炸好的鸡丁，放入少许辣椒油，孜然粉，芝麻。炒匀起锅装盘。 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
【主料】鸡腿肉2 |
| 【辅料】花椒半勺，干辣椒三勺，盐，生粉，辣椒油，姜，蒜 |
| 1.鸡腿剃骨，将肉切成丁备用，放入盐，料酒，胡椒粉，酱油腌制 | 2.将腌制好的肉丁放入生粉中裹粉 | 3.锅中热油，炸制裹好生粉的鸡丁肉 | 4.留少许底油，放入花椒，生姜丝，大蒜沫和大量干辣椒炒，加入炸好的鸡丁，放入少许辣椒油，孜然粉，芝麻。炒匀起锅装盘。 |
