黄金蛋炒饭
| 黄金蛋炒饭色泽金黄，十分诱人，而且做法简单，却又不失美味，是一道十分快捷的炒饭，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭250g |
| 【辅料】猪油50g，盐适量，鸡精适量，味精适量，细香葱适量，鸡蛋黄100g |
【制作步骤】
 | 1.先把饭炒散，水分炒干，切记一定用猪油。 |
 | 2.打三个鸡蛋黄，根据饭量定蛋黄量。 |
 | 3.关小火，加入鸡蛋黄，迅速翻炒均匀，直至每一粒米饭上色。 |
 | 4.翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精大火翻炒出香，关火加入葱花翻炒出盘。 |
 | 5.装盘。 |
【黄金蛋炒饭做法小贴士】
| 1、一定用猪油炒饭，炒饭要有耐心，不要用铲子去乱叉，必须用铲背去压饭，压散。 2、加入蛋黄后，一定用小火翻炒。 3、可以调味，例如适当加些蒜末，洋葱，口味应该很不错。 |
