黄金蛋炒饭
| 剩菜剩饭是最令主妇们最头痛的事情啦，不营养、不好吃、不好弄。。。可是，也不可能每餐都做得刚刚好呀，有时候剩下一大锅白花花的米饭，倒掉实在是可惜，所以主妇们就得化腐败为神奇啦！哈哈，让这没人喜欢的剩饭变身白富美。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，胡萝卜适量，瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩饭放在碗里，用筷子拌碎 |
 | 2.把鸡蛋打进去 |
 | 3.用筷子搅拌均匀 |
 | 4.胡萝卜和瘦肉切成小丁 |
 | 5.放开水里烫熟，沥干水 |
 | 6.油锅烧热 |
 | 7.把泡好蛋液的剩饭倒进去 |
 | 8.不停地翻炒，炒至米饭粒粒散开的时候，放盐调味 |
 | 9.倒入胡萝卜和肉末，翻炒均匀 |
 | 10.撒入香葱，继续翻炒 |
【黄金蛋炒饭做法小贴士】
| 1、蛋液打入的时候，一定要用筷子把成团的米饭打散。 2、拌好蛋液的剩饭放置片刻，让蛋液渗进米饭。 3、过夜的米饭更好炒哦。 4、炒的时候 ，如果有少许的米饭能在锅里“跳舞”就说明米饭炒好了。 |
