黄瓜虾球
| 黄瓜虾球--咸鲜口味，清脆爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1个，虾仁150g，芹菜100g，胡萝卜20g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，蒜适量，花生油40ml，料酒15ml，盐6g，蛋清1个，淀粉3g，味精2g，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。 |
 | 2.黄瓜、芹菜洗净。 |
 | 3.把芹菜切成菱形片 |
 | 4.把黄瓜也切成菱形片。 |
 | 5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。 |
 | 6.放入芹菜片翻炒。 |
 | 7.放入黄瓜翻炒。 |
 | 8.虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。 |
 | 9.盛入盘中，即可享用。 |
【黄瓜虾球做法小贴士】
| 1、先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。 2、虾仁提前过油滑炒一下。 |
