香蕉糯米糍粑
香甜,细腻,浓郁的香蕉味。家里面来客人,妈妈买了2把香蕉和一些水果,谁知道客人不喜欢吃香蕉,客人走了之后,妈妈就叫我和哥哥负责消灭香蕉大军,吃了两三根,就吃不掉了,就想到做香蕉料理,家里有正好有糯米粉,然后我就发明了香蕉糍粑。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉1碗,香蕉1根 |
【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.准备好香蕉和一碗糯米粉。 | |
2.香蕉剥皮,放到保鲜袋上,再把保鲜袋对着,本来准备用保鲜膜的,但是家里没有了。 | |
3.用保鲜袋的棍碾压香蕉。 | |
4.一直碾到香蕉成泥为止。 | |
5.糯米粉筛入大碗里。 | |
6.把香蕉泥混入糯米粉,由于我家的香蕉太大,我又添了点糯米粉,才开始揉。 | |
7.将香蕉和糯米粉糅合成面团。再醒20分钟。 | |
8.这就是醒完的面团了,因为加了香蕉所以有点变色。 | |
9.用刀面压扁面团。 | |
10.压到大约1厘米薄。 | |
11.切块,下锅炸,炸至两面金黄,出锅。这样就可以吃了,喜欢吃甜食的人,可以在出锅后,把油里加上糖,然后把糍粑迅速放到锅里一滚,然后再吃,就是甜的了。 |
【香蕉糯米糍粑做法小贴士】
最后一步,在油里加糖,只要看到糖化了,就要立刻把糍粑放到锅里一滚,不然糖会焦,发黑。 |