花生馅汤圆
| 上回包饺子的时候就打算做这个汤圆了，无奈我的动作太慢，包完饺子，也差不多快到做饭时间了。中午单位举行完活动，计划着就把这汤圆给实施了，照旧冰箱里冰着，想吃的时候就拿出来煮。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g，花生仁30g |
| 【辅料】白糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.生花生仁一小把，直接放锅里炒（中小火），炒熟以后，把衣去掉，放进一个干净的塑料袋里面，用擀面杖弄碎（或擀或敲） |
 | 2.把弄碎的花生末放在一个碗里 |
 | 3.加入白糖，搅拌。（这就是花生馅了） |
 | 4.把一部分的糯米粉倒进一个碗里，倒入适量温水，用筷子搅动 |
 | 5.因为量少，用筷子可以直接搅成团 |
 | 6.分成5个小剂子，用手压一压，成图上这样的小饼状（压得别太厚） |
 | 7.坐锅，烧水，等水沸 |
 | 8.水沸后，放入刚才那5个小糯米饼（其中有一个被我不小心弄成了两半） |
 | 9.剩余的糯米粉倒进碗里 |
 | 10.把已经煮熟的小糯米饼（浮在水面上表示熟了）放进糯米粉里，开始揉，水不够的话再加适量的温水 |
 | 11.揉成这样的团（这时候就有点像面团了） |
 | 12.根据自己的喜好，分成一个个小剂子，再把小剂子搓圆 |
 | 13.取一个搓圆的小剂子，用手指捏成这样的饼状 |
 | 14.放入前面已经拌好的花生馅 |
 | 15.收口 |
 | 16.搓圆 |
 | 17.把剩余的小剂子全都包入花生馅 |
【花生馅汤圆做法小贴士】
| 1、图上只照进去了九个，实际上用的糯米粉做出了20多个汤圆 2、炒花生的时候不需要倒油的，但是火不能太大，不然容易焦。我家没料理机，所以花生仁不是特别碎，吃的时候会有颗粒感的 3、包入馅以后再搓圆的时候，手上最后沾点干糯米粉，而且动作要轻，不然容易散 4、因为是直接冰在冰箱里面，没有煮，所以只拍了整个做的过程 |
