花生山药排骨汤
| 维生素E是出色的抗氧化剂，它使维生素等免7受氧化破坏，也能保护细胞正常功能。人在剧烈运动时体内会产生大量的氧化物，及时补充维生素E不仅可以防止氧化物对身体的伤害，还可促进血液循环，缓解酸痛和疲劳。山药富含蛋白质、各种维生素、7葡萄糖等，可加速新陈代谢。此外，它是一种高营养、低热量的食品，含有丰富的纤维，易让人产生饱胀感，是健身营养餐的不二选择。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克，山药1根，花生50克，黄豆30克 |
| 【辅料】八角1个，料酒、盐适量，生姜适量，清水适量 |
【制作步骤】
| 1.排骨切块，生姜切片，山药去皮切段泡在水中备用。黄豆用清水浸泡备用。 | 2.排骨凉水下锅，焯水后捞出洗净备用。锅中加清水、姜片、八角、花生、黄豆、料酒和排骨焖40分钟。 | 3.打开锅盖放入山药和盐，再焖15分钟至山药软烂即可。 |
【花生山药排骨汤做法小贴士】
| 小贴士山药易氧化，如果需长时间保存，最好将切口在米酒中泡一下，然后风干，用纸包好存放在阴凉处。 |
