花生炖鸡爪的做法,怎么做花生炖鸡爪好吃,做花生炖鸡爪需要哪些食材?-优卡食谱网

秋天就这么来了，天忽冷忽热，早晚是真的见凉了，需要适时进补了。最近几日，我开始为经常为自已炖上几只鸡脚，或配上点蔬菜，或配上秋天新鲜的花生，啃肉喝汤，炖一次正好将肚子一次喝得饱饱，美润润的。

【食材与调料】

【主料】鸡爪4只

【辅料】鲜花生适量，盐适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备鸡脚和新鲜的秋花生。
	2.将花生剥壳。
	3.将鸡脚剪去指甲。
	4.鸡脚斩成小段。
	5.将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。
	6.将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
	7.将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。
	8.加入适量八角
	9.加入适量花椒
	10.加入香叶和桂皮。
	11.加入适量盐。
	12.大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
	13.装盘食用。